Μενού Κλείσιμο

Viven Smoked Porter

Μπορεί η θερμοκρασία να μην συμφωνεί με την εποχή, όμως για εμάς, τους λάτρεις του χειμώνα που θυμόμαστε 22 Οκτωβρίου να είμαστε με χοντρή ζακέτα, έχει έρθει επιτέλους ο καιρός για τις χειμωνιάτικες μπύρες. Ο χώρος μας δεν έχει τζάκι οπότε το youtube αναλαμβάνει να κάνει ατμόσφαιρα για να δοκιμάσουμε την Viven Smoked Porter.

Στην κορυφή του ποτηριού έχουμε τον μπεζ, μεγάλης διάρκειας κρεμώδη αφρό της να στολίζει το μαύρο με κόκκινες αποχρώσεις σώμα της. Πλησιάζοντας για να μυρίσουμε διακρίνουμε μέτριας έντασης αρώματα καπνισμένου ξύλου και κακάο με νότες από μόκα. Δοκιμάζοντάς την, παρατηρήσαμε ότι κυριαρχούν οι γεύσεις από το κακάο, την μόκα, μαύρη σταφίδα και καραμελωμένες βύνες, δημιουργώντας έτσι ένα γλυκόπικρο προφίλ, αφήνοντας τις καπνισμένες και γήινες γεύσεις στο παρασκήνιο και στου μετρίου μήκους επίγευση. Επειδή πρόκειται για porter, μια μπύρα που θα μας δώσει πολλά περισσότερα αρώματα όταν ανέβει λίγο σε θερμοκρασία, επαναλάβαμε τον αρχικό έλεγχο μυρίζοντάς την ξανά. Αυτή τη φορά παρατηρούμε πώς τα καπνισμένα αρώματα είχαν επικαλυφθεί πλέον από το κακάο και την μόκα ενώ τώρα αποκαλύπτονται και τα αρώματα της σταφίδας.

Για να μπορέσετε και εσείς να απολαύσετε όλη την γκάμα των αρωμάτων της θα σας προτείναμε να την σερβίρετε στους 7 με 8 βαθμούς, ιδανικά σε κάποια ορεινή τοποθεσία, και να της δώσετε χρόνο να ανεβάσει θερμοκρασία. Απολαύστε υπεύθυνα.

Share on Social Media
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

Σχετικά άρθρα