Μενού Κλείσιμο

Clepsydra: Just In Time

Τη Χίο έχουμε πολλούς λόγους να την αγαπάμε, τώρα βρήκαμε έναν ακόμα. Την Clepsydra Just in Time.

Ανοίγουμε το μπουκάλι και το δωμάτιο μυρίζει αρώματα λυκίσκου και μανταρινιού που μας ταξιδεύουν αμέσως στον Κάμπο. Το χρώμα της θαμπό πορτοκαλί σαν γλυκό του κουταλιού και το σώμα της δεμένο και πηχτό. Ο αφρός της πλούσιος την στιγμή του σερβιρίσματος και κρατάει για περίπου 2 με 3 λεπτά ενώ μετά μετατρέπεται σε μια κορώνα στα άκρα του ποτηριού. Έχει ελαφριά ανθράκωση που ταιριάζει υπέροχα με το βουτυρώδες στοιχείο (στη Χίο – δεν κρατήθηκα) που κυριαρχεί. Οι γεύσεις της έντονες όπως αρμόζουν σε μια New England IPA με κυρίαρχες το μανταρίνι, το ροδάκινο και πικρή επίγευση από τον λυκίσκο. Θα ταίριαζε υπέροχα με φρέσκα ψάρια , χωρίς όμως να χρειάζεται απαραίτητα κάποιο άλλο συνοδευτικό πέρα από καλή παρέα.

Σερβίρετε στους 10 βαθμούς και απολαύστε υπεύθυνα.

Share on Social Media
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

Σχετικά άρθρα