Μενού Κλείσιμο

Barbantonis: Stout

Οι Stout (προφέρεται staʊt από όλο τον κόσμο και stʊt από τους Ιρλανδούς) είναι από τις μπύρες που έχουν το πιο φανατικό κοινό. Στο κοινό αυτό είμαι σίγουρος ότι θα προστεθούν και όσοι δοκιμάσουν την Stout του Barbantoni, γιατί κατά την άποψή μας είναι από τις πιο απολαυστικές που έχουμε δοκιμάσει.

Ο συγκεκριμένος τύπος μπύρας θέλει ιδιαίτερη προσοχή στο σερβίρισμα για να μπορέσει να μας δείξει τον πραγματικό του χαρακτήρα στο ποτήρι μας. Κρατάμε το ποτήρι και το μπουκάλι ώστε στην αρχή να πέσει ήρεμα η μπύρα και αμέσως φέρνουμε κατακόρυφα το μπουκάλι πάνω από το ποτήρι εάν έχουμε pint, διαφορετικά εάν έχουμε snifter αυξάνουμε το ύψος από το οποίο σερβίρουμε. Εάν η διαδικασία γίνει σωστά στο ποτήρι θα πρέπει να έχουμε ένα παχύ καφέ αφρό μέσης διάρκειας. Το χρώμα της μαύρο με σκούρες καφέ πινελιές. Στα αρώματά της κυριαρχεί ο καφές, το κακάο με νότες βανίλιας και δαμάσκινου. Γευστικά κυριαρχεί το κακάο και το δαμάσκινο ενώ όσο πλησιάζουμε σε θερμοκρασία δωματίου ο καφές παίρνει την θέση του κακάο, ενώ το σώμα της είναι ακριβώς στην πυκνότητα που πρέπει δεδομένου ότι είναι μια μπύρα με 5% αλκοόλ.

Θα συμφωνήσω με την πίσω μεριά της ετικέτας, όπου ο Barbantonis μας προτείνει να την συνδυάσουμε με έντονα γευστικά τυριά και κρεμώδη επιδόρπια. Πέρα από αυτά, προσωπικά θα την δοκίμαζα και με ψάρι στη σχάρα ή σούπα.

Share on Social Media
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Comments

Σχετικά άρθρα